醬油好幫手 - 同珍煮食分享

當上了Hei 的太太後

發覺從前不會入的廚房和去的街市

都會因為他而對這個地方熟悉和踏足很多

能夠看見另一半吃得滋味的樣子

就是我們作為太太去下廚的最大動力

今次有幸獲邀試用同珍的幾款醬油

收到的時候立即想想可以用來煮些甚麼

我廚藝普通

所以一樽好的醬油對我來說是十分重要的

會令到食物更加香更加美味

今天我會為大家介紹兩款簡易的餸

真的很簡單方便

即使放工後都可以做到

不會太花時間的

第一款是用上南乳吊燒醬煮的

南乳雞翼

先將雞翼解凍

再用清水洗淨

用廚房紙巾吸乾水分

之後加上南乳吊燒醬

將醬汁攪拌

醃上數小時

再放入煲中以中火烹調

我會一直反覆反轉雞翼

在雞翼的底部輕輕用筷子拮一下

因為我覺得這樣會連雞翼中間都會入味

大約20分鐘後就可熄火

哇哈哈

是不是很簡單呢

這樣簡單的一個餸

用來招呼朋友絕對不失禮呢

Hei 也說很好吃呢

第二樣介紹給大家的就是用上了同珍蔴油的

冬菇蒸肉餅

又是一個很簡單

但用來拌飯吃一流的菜色

材料不多

1) 冬菇7-8隻

我用的是小冬菇

因為是自用的關係

所以不用買太大隻的

2) $10 半肥瘦攪碎

調味料

同珍蔴油少許

糖糖半茶匙

胡椒粉, 生粉, 生抽各少許

做法

將冬菇清洗後浸水, 拔走冬菇椗, 取出乾水後切粒

(我會留起冬菇水備用)

將半肥瘦過水

用房紙巾吸乾水分

用上所有調味料攪拌

 個人認為

蔴油在這個餸上發揮的作用很大

所有加了蔴油很的很香很香

放上碟上預備隔水蒸

我會用之前留下的冬菇水加小小一起蒸

我覺得會更入味

細火蒸大約10分鐘

當見到所有肉碎都熟了就可熄火

登登

一碟簡單的拌飯菜色就是這樣做出來了

我介紹的是不是都很簡單呢

希望大家會喜歡我的介紹

好吧
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